חמישה יינות בייצור בוטיק — שלושה זניים ושני בלנדים, מבציר 2020 עד 2024. כולם יושנו שנה בחביות עץ אלון צרפתי.
15% הנחה לבקבוק בודד · 25% הנחה לארגז שישה. אפשר לערבב יינות באותה הזמנה.
שלמה פריילִיך מייצר את היינות של שגמי בעצמו — מהעבודה בכרם ועד הבקבוק. הענבים נבצרו באזור הרי יהודה ועמק האלה, והכמויות קטנות: זה יקב בוטיק, לא פס ייצור.
כל אחד מהיינות מיושן שנה בחביות עץ אלון צרפתי, והבלנדים מורכבים כמסורת הגדה השמאלית בבורדו. על גב כל בקבוק מופיעה חתימת ידו.
— שלמה פריילִיך, יקב שגמי
טיפול ידני בגפנים לאורך העונה, עד לבציר.
סחיטה במכבש סלים קטן, בכמויות של יקב בוטיק.
שנה של יישון בחביות עץ אלון צרפתי לפני הביקבוק.